イベント情報 7月27日19:00～『匣空と○○』では『ぴたらファーム』さんの夏野菜を使用させて頂く事になりました！！
『匣空と○○』
～グランピングディナー～
７月２７日19:00～
￥６，０００
(ミュージックチャージ+ディナー)
「星のや富士」メインダイニングの音楽プロデュースを担当し、全楽曲の作曲、演奏も行う「二宮 楽」氏のスペシャルLiveに包まれながら、キュービックプロデュースグランピングディナーを召し上がって頂けます。
都会のど真ん中で体験するグランピングディナー、是非お楽しみください。
◇ディナー内容
３種のソースで愉しむ自家製ローストビーフ
蒸し鶏～白みそを添えて～
夏野菜のグリル
マリネ
五穀ご飯
※内容に変更が生じる可能性がございます。
今回、夏野菜のグリルと、マリネで山梨県北杜市の『ぴたらファーム』さんの新鮮とれたてお野菜を使用させて頂く事になりました！
『ぴたらファーム』とは？
ぴたらファームは、田畑を暮らしの中心に置いた持続可能な暮らしを
仲間と共に作っていこうと夢見て2010年に始まった自然循環型オーガニックファームです。
“You are what you eat.（身体は食べたものからできている）”と言うけれど、
食べものは何からできているんだろう？
わたしたちの食べものは穀物や野菜、お肉。お肉になる豚や鶏の食べものは、草や穀物。
野菜、穀物、草といった植物は、土からできる。
土ってなんだろう。
土のあるじはたくさんの微生物。
土から植物が育ち、動物や昆虫の命の源となり、
命を終えた生き物は微生物によって土に還る。
こうして巡っていくことを大切にしたい。
おいしい野菜は豊かな土の生態系のなかでつくられる。
そのバランスを崩してしまう農薬や化学肥料は使わないことが大切なのです。
私たちは、分断されてしまった横のつながりを、丁寧によみがえらせたいと思っています。
ぴたらファームの理念
１．持続可能な循環の暮らし
持続可能なパーマカルチャーの哲学を取り入れ、田畑を中心とした循環の暮らしをしています。
２．健康な野菜をつくる暮らし
無農薬・無化学肥料で自然のリズムに寄り添った健康な野菜を作り、繋げられる種は種採りで繋げます。
地域内の廃棄物を循環させ多様性ある豊かな土壌環境作りを目指しています。
３．自分たちで作り出す暮らし
生きる基本となる「衣・食・住・健」に関わるものを身近な素材や自給する素材を活用し、必要なものは自分たちで作り出します。
４．学び、楽しみ、共有する暮らし
共生共創のコミュニケーションファームではたくさんの人が関わり合います。
自然の巡りに学び、楽しみ、アイディアと知恵を出し合い新しいものが生まれます。
予約制となりますのでご興味ある方はお早めに！！
お問い合わせは
info@project-cubic.tokyo
03-6712-2319
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